Smoothiejätskit vadelmasoseella

Meiltä löytyy pakastimesta aina lapsille smoothiejäätelöitä, koska niitä on helppo varioida, ovat nopeita tehdä ja niistä saa aina hyvänmakuisia ja terveellisiä. Näitä jätskipuikkoja tarjoiltiin esikoisen Frozen-synttäreillä ja maistuivat niin perheen pienimmille kuin isommillekin lapsille.

N. 10 kpl jätskiä

3dl rasvatonta vaniljajogurttia

loraus kevytmaitoa

kaksi persikkaa

kaksi pientä banaania

2-3dl vadelmia

1. Soseuta hedelmät yhdessä jogurtin ja maidon kanssa sauvasekottimella tai blenderissä.

2. Soseuta vadelmat (jos ovat ulkomaalaisia, muista keittää 5 minuuttia)

3. Kaada smoothie jätskimuotteihin vuorotellen vadelmasoseen kanssa.

4. Jäädytä yön yli pakastimessa.

Kiivi-kookos-jäätelöpuikot

Synttäreillä on kiva tarjota aina jotain terveellisempääkin. Nämä terveelliset jätskit kelpasivat etenkin perheen pienemmille ja aikuisille. Isommat lapset odottivat aidon jäätelön makua, joten siksi maku ei ehkä ollut niin mieluinen. Helppo ja kokeilemisen arvoinen resepti kuitenkin Emma kakut, leivokset ja jäätelöt-kirjasta.

12kpl

6 kiiviä
1,5dl kookoskermaa
1,5tl limen mehua
3tl hunajaa

1. Soseuta kaikki ainekset blenderissä tai monitoimikoneessa. Myös sauvasekoittimella muussaaminen riittää ihan hyvin.
2. Kaada sose jäätelöpuikkomuotteihin ja työnnä tikut keskelle jääteöä.
3. Pakasta neljä tuntia.

Vinkki! Jätskit lähtevät helposti irti, kun laitat muottien muoviosan valuvan kuuman veden alle vähäksi aikaa.

Vaahtokarkkijätskikakku

Taas yksi helppo ja maistuva herkku kesäiltoihin, jonka bongasin Emman kakut, leivokset ja jäätelöt-kirjasta (tosin nimellä S'mores- jäätelökakku, mutta vaahtokarkkijätskikakku kertoo suomalaisille ehkä ekplisiittisemmin, millaisesta kakusta on kyse). Resepti perustuu amerikkalaisten partiolaisten nuotioherkkuun, johon kuuluu paahdettuja vaahtokarkkeja suklaan ja keksien kanssa. Tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen resepti ja on ilahduttanut meillä etenkin lapsivieraita.

15-18cm irtopohjavuoka

Pohja:

150g Digestive-keksejä
75g voita tai margariinia

1. Leikkaa leivinpaperista sopiva pala vuoan pohjalle (irtopohjavuoka on kaikista kätevin).
2. Sulata rasva.
3. Murskaa keksit ja sekoita tasaiseksi rasvan kanssa.
4. Taputtele seos vuoan pohjalle ja reunoille, Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet jäätelön.

Jäätelö:

200g kondensoitua maitoa
3rkl kaakaojauhetta
3dl vispikermaa
50g tummaa suklaata
1dl minivaahtokarkkeja

1. Sekoita kondensoitu maito ja kaakao keskenään.
2. Vaahdota kerma.
3. Rouhi suklaa.
4. Kääntele kermavaahdon sekaan maito-kaakaoseos, suklaa ja vaahtokarkit.
5. Kaada vuokaan ja työnnä pakastimeen ainakin neljäksi tunniksi jäätymään.

Suklaasiirappi:
(säilyy noin kuukauden jääkaapissa)

1dl kaakaojauhetta
1dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1dl vettä
ripaus suolaa

1. Sekoita kaikki aineet keskenään paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna koko ajan sekoittaen keskilämmöllä, kunnes seos kiehahtaa.
2. Keitä sen jälkeen vielä koko ajan sekoittaen 3-4 minuuttia, kunnes siirappi sakenee.
3. Jäähdytä siirappi, jolloin se sakenee vielä kylmetessään.

Koristelu:

minivaahtokarkkeja
suklaasiirappia

1. Siirrä jäätelökakku vuoasta tarjoilualustalle.
2. Koristele vaahtokarkeilla ja suklaasiirapilla.